英国糖尿病组织资助的一项旨在缓解糖尿病病情的临床试验显示，采取“汤和奶昔”饮食法能够永久性地逆转2型糖尿病。

　　近期《肥胖》杂志发文称，通过“汤和奶昔”快速减肥法不仅可减重，还有利于改善非酒精脂肪肝肝炎。

　　脂肪在肝内不断堆积，当它进一步导致炎症和疤痕时即为脂肪肝肝炎，全球约2%的成年人患病，可逐渐发展为肝硬化和肝癌，目前推荐的防控方式是减肥，但普通减肥方式不足以显著减少脂肪和逆转炎症。

　　本研究提出，“汤和奶昔”快速减肥法可以提供帮助，它要求参与者每日主要摄入汤和奶昔代餐，可通过少量瘦肉蔬菜补充其他营养。研究共招募了16名中晚期脂肪肝肝炎患者，他们在营养师指导下，12周时间内用这种减肥饮食，每日摄入热量约为880卡路里，12周后加入常规食物。

　　实验结束后参与者平均减重15%，肝脏脂肪含量明显下降，并未发现肝损害标记物异常，最常见的副作用是便秘。炎症和疤痕状态均有消退，接近减肥手术的治疗水平，可预测6个月后脂肪肝肝炎及纤维化的改善。其他如收缩压和糖化血红蛋白也有下降，可改善心脏病和糖尿病。

　　本项研究给出了理想的试验结果，但仅有16例案例且没有对照试验，说服力存疑，需进一步扩大规模才能验证实际效果;另外，快速减肥后的体重反弹不可避免，反弹后的肝功能进展也应进一步跟踪。