年夜饭、“年中饭”预订火爆，也催热了老字号名店半成品年夜饭、年货的销售。在半成品年夜饭方面，“镇店菜”依然是各个品牌的主打。记者在走访时发现，在酒店吃一顿年夜饭的价格并不便宜，和平常下馆子点菜不同，酒店、餐厅的年夜饭几乎都是套餐形式，客户不用点菜，酒店统一做好安排。按照人数的多少来制定套餐。套餐价格则根据用餐人数、菜品数量分成不同的档次，价格从几百元至数千元不等，而菜品也根据价格的不同将凉菜、热菜、主食、汤品和点心的数量进行增减。

　　在经历过2023年大小假期外出就餐动辄上百号、上千号的等位盛况之后，北京的杜女士一个月前就订好了年夜饭的位置，“早点订好，心里踏实。就怕到时候忙忘了，订不到包间的位置。”

　　今年，像杜女士这样早早预订年夜饭的人不在少数，有人甚至提前一年就下手了。

吃完中秋家宴就订年夜饭？

　　“电视剧播出后‘秒光’!”最近，电视剧《繁花》带火了位于上海黄河路的苔圣园。15日，中新经纬以消费者身份致电苔圣园时，相关工作人员介绍，《繁花》热播后，店里年夜饭剩余位置可以说瞬间被订光，“大厅、包间全都订满了。”

　　《繁花》自2023年12月底开播后热度不断飙升，苔圣园正是剧中“至真园”的原型。该店于1993年开业，是当时最早入驻黄河路的本帮菜馆之一。

　　“我们是30年的老店了，很多老顾客每年都来这里吃年夜饭，在电视剧播出前，剩下的位置就已经不多了。”上述工作人员称。

　　据苔圣园工作人员透露，早在2023年中秋，就已经有顾客订好了年夜饭。

　　据悉，苔圣园今年推出了多个春节套餐，包括1380元的4-6人餐、2280元的8人餐、2880元的10人餐、3880元的10人餐以及4880元的12人餐等。

　　苔圣园推出的春节套餐 受访者供图

　　中新经纬从北京多家餐饮集团处也获悉，相比往年，今年顾客预订年夜饭的时间更早、速度更快。

　　北京华天集团相关负责人向中新经纬表示，早在元旦前后，集团旗下同和居、同春园、马凯餐厅等餐厅年夜饭的预定就已接近尾声，马凯餐厅地安门店、同春园饭店除夕当天的中餐包间和晚餐包间两堂座(两个时间段)均已订满。

　　全聚德集团相关负责人也提到，今年集团旗下部分餐厅的年夜饭预订热潮提前到来，除夕当晚的包间出现了“一厢难求”的情况。

　　西贝餐饮集团相关负责人向中新经纬介绍，从2023年中秋开始，就有顾客陆续预约西贝的年夜饭，各餐厅于元旦前后迎来年夜饭预定高峰期，“以西贝莜面村北京六里桥旗舰店为例，在元旦前夕全部包间就已基本预订完毕，其余门店也反馈今年预定情况较往年有较大涨幅。”

　　北平食府王府井店工作人员也表示，“今年大家都订得比较早，很多人元旦前后就订好了。”据悉，截至15日，除夕当晚，该门店11个包间仅剩下一个，其余均已被预订。