“百日咳”当然不是指会咳足100天，而是形容一种持续时间较长的咳嗽。它是由百日咳鲍特菌感染引起的急性呼吸道传染病，一般通过呼吸道飞沫传播。根据国家疾控局官网定期发布的“全国法定传染病疫情概况”，2024年1月1日至2月29日，全国报告百日咳32380例，是2023年同期(1421例)的近23倍。

　　近期，百日咳呈现上升态势，频频登上热搜，儿童患者明显增多，这让许多家长倍感焦虑。百日咳，这个曾经让无数孩子饱受折磨的疾病，如今再次成为我们关注的焦点。面对百日咳的威胁，我们该如何通过科学、合理的饮食来守护孩子们的健康呢?为此，应急总医院儿科主任医师刘丽利为家长们支招。

　　百日咳是由百日咳鲍特菌引起的急性呼吸道传染病，传染性极强。起病初期症状类似感冒，但随后会出现阵发性、痉挛性咳嗽，并伴有鸡鸣样吸气吼声，病程可长达2至3个月。儿童是百日咳的高发人群，因此，我们需要格外关注儿童的饮食健康，以增强他们的抵抗力。

合理饮食，增强抵抗力

　　1、均衡营养，多样化饮食

　　孩子的饮食应该包含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。家长可以让孩子多吃五颜六色的食物，每天摄入五种不同的水果和蔬菜，确保营养均衡。比如，早餐可以选择牛奶、鸡蛋和全麦面包，午餐和晚餐则搭配瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜，让孩子吃得既健康又美味。

　　2、控制食量，避免暴饮暴食

　　孩子的胃部相对较小，因此需要分餐进食，避免一次性摄入过多食物。家长要注意不要强迫孩子吃完所有食物，以免造成消化不良或营养过剩。同时，要教育孩子养成细嚼慢咽的好习惯，有助于食物的消化和吸收。

　　3、合理选择饮料，多喝水

　　白开水是孩子最好的饮料，少量多次饮用可以满足身体对水分的需求。家长要尽量避免孩子喝含糖饮料，如可乐、果汁等，这些饮料含有高糖分和高热量，对孩子的健康不利。此外，还可以适量给孩子喝一些柠檬水，既补充水分又增加口感。不同年龄阶段饮水推荐量：0—6月水分从母乳或配方奶中获得，不需要额外补充，6月—1岁水总摄入量900毫升(包括500—700毫升奶)，2—3岁除三餐外，饮水量600—700毫升，4—6岁600—800毫升，7—10岁800—1000毫升，11—13岁1100—1300毫升，14—17岁1200—1400毫升。如果夏季温度过高或孩子参加中等以上强度运动，出汗量较大可以酌情增加水量。

合理搭配食谱，守护孩子健康

　　1、汤面

　　原料：熟面条、黄瓜、酱油

　　制法：将黄瓜切成细丝，清汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上汤汁。这款汤面既营养又美味，适合作为孩子的早餐或晚餐。

　　2、菠菜小银鱼面

　　原料：面条、菠菜、鸡蛋、小银鱼

　　制法：将面条和菠菜切碎，与小银鱼一同煮沸，再将打匀的鸡蛋加入锅中，煮5分钟至面条变烂。这款面条富含蛋白质和钙质，有助于孩子的生长发育。

　　3、南瓜拌饭

　　原料：南瓜、米饭、白菜叶、食盐、食油、高汤

　　制法：将南瓜切片蒸熟后捣成泥状，与米饭、白菜叶等食材一起加入高汤和调料拌匀。南瓜富含膳食纤维和维生素，有助于促进孩子的消化和吸收。

喝汤吃水果，健康有妙招

　　1、正确喝汤，营养加倍

　　汤品作为中华饮食文化的重要组成部分，不仅美味可口，更是营养的宝库。对于儿童来说，正确喝汤有助于其健康成长。

　　汤品推荐：

　　蔬菜豆腐汤：选择新鲜的菠菜、胡萝卜等蔬菜，搭配嫩滑的豆腐，既美味又营养。这款汤品富含钙质、维生素和蛋白质，有助于孩子骨骼的发育和免疫力的提升。

　　排骨玉米汤：排骨富含钙质和蛋白质，玉米则富含膳食纤维和维生素。两者搭配熬煮，汤品既鲜美又滋补，有助于孩子的健康成长。

　　喝汤方法：

　　鼓励孩子吃汤渣：汤中的营养不仅存在于汤汁中，很多营养成分还存在于汤渣中。因此，在喝汤时，家长应引导孩子将汤渣一同入口，充分吸收营养。

　　餐前适量喝汤：餐前适量喝汤有助于增加孩子的食欲，促进食物的消化和吸收。但注意避免喝得过多，以免影响正餐的摄入。